如何使用湖南猪蹄去甲机处理猪蹄？

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　　猪蹄现代年轻人所爱，有数据统计，在中国喜欢吃猪蹄的女生相对较多。探究原因一部分是因为猪蹄内富含丰富胶原蛋白，另一部分是因为相比其它肉类来说，猪蹄不易发腻，肉比较有嚼劲。只是相比其它肉类来说，猪蹄处理起来相对麻烦，这让许多顾客望而却步。但自湖南猪蹄去甲机出现以后，猪蹄处理已经得到很好解决。不过你知道在使用猪蹄去甲机时需要注意什么吗？

　　猪蹄的猪毛较多，可以在使用猪蹄去甲机之前，先使用松香，将松香先烧溶沉着热气泼在猪毛上，待松香凉了，揭去即可，猪毛会随之全部脱掉。然后洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指甲钳将指甲拔出，省时省力。但是在制作之前要检查好所购买的猪蹄是否具有局部溃烂的现象，以防传染给食用者，然后将毛拔干净或者刮干净，剁碎或者剁成大段的骨头，连同肉带碎骨一起掺配料可以入锅。

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